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같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - double-digit : 두자리 수오늘의 영단어 - reunion : 재회, 친목회, 동창회초미에 가오리탕 , 애초부터 못마땅하거나 부족한 사물에 대하여 이르는 말. 오늘의 영단어 - newlyweds : 신혼부부오늘의 영단어 - desperate : 자포자기의, 필사적인, 맹렬한, 절망적인As you sow, so you reap. (뿌린 씨는 스스로 거두어야 한다. 인과 응보)울타리 밖을 모른다 , 세상 물정을 전혀 모른다는 뜻. 오늘의 영단어 - sole-source : 단독 입찰, 지명 입찰오늘의 영단어 - unsolicited : 탄원되지 않은, 청탁받지 않은, 자발적인, 필요치 않은